猪肉松/牛肉肉松，儿童肉松 magimix 玛捷斯美味好吃的做法大全，猪肉松/牛肉肉松，儿童肉松 magimix 玛捷斯做法图解

从我娃一岁左右我就开始给他做肉松，那时候用各种工具做过，有面包机，打蛋器，厨师机，美善品，也直接用炒锅手炒过，现在用玛捷斯，完全解放了双手。分享下我的做法。

2021年7月25日修改更新

用料  

猪肉松/牛肉肉松，儿童肉松 magimix 玛捷斯的做法  

1. 里脊肉切块，约三指宽。洗净，放姜片，加水没过肉。盖上小盖。
   主锅十字刀头。
   烹饪师模式: 30分钟/速度0/110度
   也可以加一把花椒，我喜欢放些花椒。
   

2. 煮好沥干水份，用厨房纸吸干表面水份。放入洗干净的主锅，十字刀头，烹饪师模式：1分钟/速度10。把肉打散。

3. 
   打好的状态是这样的。如果有筋膜记得撕掉哦。
   打散的肉拿出来沥干2-4小时，至少半小时以上。也可以放冰箱冷藏，不用盖保鲜膜效果更好。
   沥干的肉再入主锅，主锅十字刀头。不盖小盖子。
   设置10分钟/速度4/110度。炒干一点。中间打开检查一下，刮一下底部。
   小盖子不要盖哦！

4. 十分钟后的状态。加入调味:生抽，糖，耗油，耗油可不放。
   注: 如果是小宝宝不能吃盐，此步可以只放糖。
   另外，可以根据个人口味加少许白胡椒粉，辣椒粉。
   
   主锅十字刀头，不盖小盖子！
   然后设置烹饪师: 10分钟/速度3/135度。也可以速度4。
   中间用配套的不锈钢划刀铲下底部，防止粘底。正常是不粘的。
   时间到就可以了。
   喜欢干一点可以再炒一下。
   炒好可以放点海苔黑芝麻稍微搅拌下。
   

5. 炒好的状态。这是牛肉松。
   炒的时候记得打开小盖子喔

6. 这是炒好猪肉松的样子。
   做法一样。
   出锅前还可以放点海苔碎熟的白芝麻什么的

7. 这个呢就是有次我给一个一岁不到小宝宝做的，更碎一点，速度调到4炒的。
   把肉松倒入干净容器密封保存，我一般放冷冻，随吃随取。

8. 这是我平时喜欢的状态。

9. 自己做的肉松可以配稀饭、肉松蛋糕卷、肉松面包、肉松鸡蛋饼、三明治，都可以喔。

10. 超好吃😋

11. 有问题可加vx咨询。