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我爱吃鱼,在家的时候基本上顿顿都有鱼。最近几个月进入了外出打工自己租房的模式,离衣来伸手,饭来张口的日子越来越远了……于是,我开始逛市场,下厨房。废话有点多,咳咳鲈鱼,市场上很常见,肉质还算细腻,骨头也比较少,做法也很简便,为了提高生活品质,一起加油吧!!
用料
姜蒜爆鲈鱼的做法
把鲈鱼清洗干净,沥干水。在鱼身上摸上盐,腌制十五分钟(可以在鱼背上划开几个口子,以便入味)
热锅冷油,将葱姜蒜爆香,建议油稍微多一些
葱姜蒜香味儿溢出来时,将葱姜蒜捞出,下鲈鱼,煎至表皮泛黄
将之前捞起的葱姜蒜再次下锅,加水,开大火与与一同焖烧
三分钟后,下盐和生抽,即可起锅!