盐曲（塩麹）万能调料美味好吃的做法大全，盐曲（塩麹）万能调料做法图解

盐曲有调整肠内环境的作用预防便秘、美肌、提高免疫力的效果。

用料  

盐曲（塩麹）万能调料的做法  

1. 干米曲

2. 盆里放入米曲和盐用手搅拌揉搓3分钟以上（盆一定要干净没油）

3. 加入水搅拌均匀

4. 放入密封保鲜盒里盖不要盖严！留出缝隙！常温保存不要让日光照射到！（现在的室温是30多度）每日搅拌一次！

5. 第二天（今天的米曲已经变软了，我是一边搅拌一边把米粒按碎）

6. 第三天搅拌完事了

7. 第四天搅拌一下

8. 第五天

9. 第六天盐曲做好了咸中带甜味、闻起来也很香（做好的盐曲在冰箱能保存一个星期到十天）

10. 吃不完的用密封保鲜袋装起冷冻起来保存、吃的时候掰一小块

小贴士

米曲腌肉会让肉质变的非常软、也可以腌黄瓜和一些蔬菜（我会陆续发一些盐曲的菜谱）可以代替盐使用。