湖南菜必备辣椒炒肉,还有腊香干也是绝妙搭配!
用料
猪肉 | 300g |
腊香干 | 2块 |
红辣椒 | 3个 |
香葱 | 1根 |
大蒜 | 3颗 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
小炒腊香干的做法
首先把肉切片
然后把红辣椒和腊香干切片待用!
倒入植物油,然后把先肥肉榨油
榨好油后,先煎腊香干!
腊香干子,煎至两边金黄后,放入鲜精肉加酱油炒。
炒好后盛盘代用
把辣椒不放油直接炒,炒到半成熟的时候放入炒好的肉和腊香干
放一点水,放入适量的盐和鸡精,加大蒜和姜沫,等待入味。
最后撒入香葱和蒜叶起锅,大功告成。
小贴士
注意火候,腊香干一定要煎的金黄!