简单易学的番茄姜蒜炒生蚝美食做法

番茄的酸味可以去腥、提鲜，跟烤生蚝时挤柠檬汁是一样的原理，肉质鲜嫩，营养丰富！

用料  

番茄姜蒜炒生蚝的做法  

1. 用牙刷轻轻地将生蚝洗得白白净净，入开水锅汆烫，水变蓝白色即关火捞起，控水备用

2. 植物油爆香姜片和拍裂的蒜瓣

3. 放入切块的番茄，煸炒至略变软，加入生蚝，料酒、生抽、盐、糖、鱼露调味，略煮两三分钟直到生蚝变纯白色。

4. 最后加入蒜叶段，撒黑胡椒粉，颠几下就可出锅。