之前吃过老妈炒的这道菜
灰常美味
所以特地要来方子与厨友们分享啊喵!
用料
牛肉 | 一块 |
香菜 | 一把 |
泡椒 | 四只 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
生姜 | 一小块 |
蒜 | 一小瓣 |
淀粉 | 适量 |
红辣椒酱 | 少量 |
野山椒炒牛肉丝喵~的做法
牛肉切丝,生姜大蒜切末备用~
将切好的牛肉丝、生姜、大蒜放入碗中,倒入生抽、淀粉、一点泡椒水,搅拌均匀,腌15分钟
锅内倒入油,油热后倒入腌好的牛肉丝,爆炒至8分熟,加入盐、泡椒、红辣椒酱,用锅铲将泡椒中间切开,继续炒至基本全熟
加入香菜,炒完后上盘~~~