用料
| 胖鱼头 | |
| 鱼剁椒 | 100g |
剁椒鱼头（湘）的做法
鱼头切两半、加盐糖味精料酒葱姜，腌制入味
腌制后去掉葱姜，在鱼头上面涂抹一层剁椒，如蒸笼蒸10-20分钟，取出上面撒葱蒜米，在淋7成热油既成
小贴士
蒸完之后、碗里不要太多汁
简单易学的剁椒鱼头（湘）美食做法
厨艺录
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