法式腌甜椒,改了个美善品版,非常快手,可以做成开放式三明治或者佐餐,最后也会附上烤箱版做法,供大家选择。
用料
黄甜椒 | 100克 |
红甜椒 | 100克 |
蒜瓣 | 1瓣 |
橄榄油 | 15克 |
红酒醋 | 5-10克根据口味 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量勺 |
法式腌甜椒的做法
找到糖醋青椒食谱
按食谱引导式操作,放油和蒜2分钟120℃速度1爆香。
加入甜椒,20分钟高温模式拌炒。
加红酒醋,盐,黑胡椒,把这一步食谱引导操作调整一下,10分钟温度V速度2把调料拌匀。
晾凉装入密封盒内,腌制3个小时。
小贴士
烤箱版做法
整个甜椒和蒜瓣放烤箱185℃烤40分钟,至表皮皱缩,用锡纸包好,放凉,把表皮剥掉,加调味料放保鲜盒腌制3个小时