小伙子只会做这种简单的菜菜😄😄
用料
黄瓜 | 1根 |
盐 | 3克 |
盐渍辣椒碎 | 1勺 |
蒜碎 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 约6克 |
橄榄油 | 5克 |
黄柠檬 | 1/4个 |
十九岁小伙清爽柠汁黄瓜丝的做法
黄瓜仔细搓洗干净,去掉头和蒂,切成粗细均匀的丝,浸泡在冰水中;
所谓冰水,即凉开水泡冰袋也;
碗口封上保鲜膜,放置十几分钟;
浸泡过的黄瓜丝捞出装入筲箕,沥干水分,装盘;
取一只小碗,调入盐渍辣椒碎、蒜碎、盐、白糖、生抽,拌匀;
调入现挤柠檬汁、橄榄油调匀制成凉拌汁;
把凉拌汁浇到黄瓜丝上即可。