在抖音上看到的香菇做法,挺简单的,试着做了做,还挺不错
用料
香菇 | 9个(根据人数自己决定) |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 半碗 |
蒜瓣 | 6个瓣 |
酱香香菇的做法
香菇去蒂洗净,背面用刀划小方格
锅中烧水烧开,下香菇,绰水2分钟,捞出沥水
蒜切沫
准备碗,2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,1勺淀粉,加半碗水搅匀
锅中放油,下蒜末翻炒,到入香菇,两面翻个煎稍黄,到入调好的料汁轻轻翻炒 (以免把香菇划烂) ,转小火,不咸的的话加一点盐(根据自己口味),加少许糖提鲜,小火收汁致浓稠即可出锅。