文/三宝妈
土豆在我家平时很少用来炒菜,估计是我不太喜欢的原因,但是我会拿土豆做些小饼、小点心给孩子们吃。
加了土豆的小饼比纯面粉做饼皮要柔软得多,吃起来口感要好得多。
一口咬下去,馅料的香甜,加上饼皮的松软,这口感实在是太满足啦。
坚果含有优质蛋白与多种氨基酸,对宝宝的大脑发育与视力发育有很大益处。
而且制作简单,营养丰富,最主要很好吃,孩子们不喜欢都难。
这段时间窝在家里,有没有动手做起来?期待你们来打卡哦,可以在后台留言,也可以发图片。
这段时间虽然呆在家里,但是我和以前一样忙,同样是三个孩子要照顾,要陪伴,时间少得可怜,但是现在不管有多忙,我尽量坚持每天都上来推送一篇。希望你们喜欢,感谢你们支持。
菜品介绍
菜名:香软土豆饼
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:土豆300g、玉米淀粉55g、白糖15g、坚果粉20g、面粉8g、熟黑芝麻8g
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
土豆 | 300g |
玉米淀粉 | 55g |
白糖 | 15g |
坚果粉 | 20g |
面粉 | 8g |
熟黑芝麻 | 8g |
我从小都不爱的食材,每次用它做小点,都受到三只娃的追捧的做法
食材明细
土豆切块,放入蒸锅蒸至熟,约15分钟左右。
蒸好的土豆捣成土豆泥。
Tips:可以多压一会儿,让土豆泥呈特别细腻且粘稠的状态。加入玉米淀粉
Tips:土豆水分不一样,制作过程中根据实际情况调整玉米淀粉的用量就可以了。拌均后揉成团备用。
接下来制作好吃的馅料,面粉放入锅中炒黄。
面粉、白砂糖、坚果粉、黑芝麻倒入碗中!
Tips:糖根据个人喜好,可以选择不加。将所有材料翻拌均匀。
面团揉成条状,切成大小均匀的剂子。
取一个小剂子压成圆饼状,放入适量黑芝麻馅。
包起来,团成球状。
然后用手掌压扁,成一个小饼,全部做好放入不粘锅。
全程小火,煎至两面金黄就可以啦。
内香外软的土豆饼出锅啦。