用尖椒做船,虾滑做肉馅,此菜寓意:一帆风顺😀,好吃又好看,健康美味✌
用料
尖椒 | 2个 |
青瓜 | 4片 |
虾滑制作用料: | |
大虾 | 8只 |
姜蓉 | 半勺 |
蛋清 | 1个 |
盐 | 半小勺 |
胡椒粉 | 半小勺 |
淀粉 | 1勺 |
金汤用料: | |
鸡汤宝 | 半个 |
南瓜 | 1小块 |
盐 | 1小勺 |
尖椒虾滑⛵️一帆风顺的做法
我用的是大虾,去壳去头去虾线。
虾肉里加入姜蓉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蛋清1个、盐少许,一起放入碎肉机打成蓉状。
然后往一个方向搅,搅到上劲后静止备用。尖椒2个,洗干净
尖椒对半切,挖空内核
为了做成船的感觉,再对半切,留尖椒头,把虾滑填满尖椒。
放锅里,隔水蒸8分钟。这时候,切一小块南瓜,放碎肉机打碎。
像这样就可以了。
这时候做金汤,锅里水烧开,放半个浓汤宝(有条件的也可以煮鸡汤)。
把南瓜蓉也放进汤里,放少许盐煮开就可以了。
煮好后,用筛网筛过南瓜汤,保留汤,不要蓉,金汤就做好了。
船的风帆是用青瓜做的,用牙签穿一片黄瓜即可。
煮好的尖椒虾滑,再淋上金汤,“一帆风顺”就做好了✌
再用一块番茄🍅做红日🤗金灿灿的汤汁,满载而归的帆船⛵️,红彤彤的红日。祝大家“一帆风顺”!!