从小喜欢菜脯汤,咸菜汤,每年夏天一定会喝上好多次。如果你也喜欢,可以试试哦
用料
冬瓜 | 克 |
菜脯(一整个的那种萝卜干) | |
虾 | |
胡椒粉 |
冬瓜菜脯大虾汤的做法
将冬瓜去皮洗干净,切片,放入锅中加水煮上。(冬瓜不去皮也可以,但yq期间我就还是觉得去皮较好)
萝卜干切片,展开洗干净,便于入味。如果是陈年萝卜干要洗多几遍,不然容易太咸,加入冬瓜中一起煮。
大虾解冻后去头,去壳(留尾巴和最后一节),去虾线,背上来一刀,洗干净备用。
冬瓜煮的差不多了,我一般是用筷子戳一下,很容易戳穿就代表熟了,这是就把虾导入,煮到虾完全变色弯曲,关火下胡椒粉。搞定。
小贴士
萝卜干不要下太多,也别下盐,因为萝卜干好咸,如果试了味不咸再加。