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用料
鼎级肥牛的做法
这道菜家人很喜欢,我个人也觉得好吃。味道很好~蚝油本身有咸味,所以没有另外再加盐。品质好的蚝油,烧菜特别赞!
肥牛片先放开水锅中氽一遍,变色后即可捞出沥干水份;
白洋葱切粗丝;
蚝油、白糖、清水、生粉,混合均匀调成味汁;
锅中热油,先炒香白洋葱丝,然后倒入适量的清水将其煮透煮烂;* 煮透后的白洋葱会更好吃些,软软的香甜香甜的* 水不要煮干,因为调味汁里有生粉,起到勾薄芡的作用
倒入肥牛片翻炒片刻,淋入第3步中的调味汁,即可!