我在日料店点了份肥牛饭，发现很好吃，所以就回来尝试下家常版的啦！这样就能常常吃到啦！很简单，没有很难买的材料，需要用到的调味料都是家中常备的。做法也非常简单没有任何难度！
用料
| 肥牛 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒碎粒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
超级简单的肥牛饭的做法
将洋葱切成细丝，尽量切细一点，这样之后比较好入味，口感也比较好
准备一个小碗，将两勺耗油、两勺生抽、一小勺鸡精、一勺糖倒在一个碗里用勺子搅匀（我家的勺子是正常大小的，鸡精的小勺就是那种放盐的小勺子）
将锅烧热，倒入油，然后等油烧热后，把切好的洋葱细丝倒入锅中翻炒，火小一点，翻炒到有点变色后加入清水，继续翻炒，等炒出洋葱汁后加入肥牛
加入肥牛后继续翻炒，注意，翻炒时小心一点，不要把肥牛炒散了。等翻炒到肥牛全变色后加入适才调好的酱汁，继续翻炒，在翻炒的过程中注意汁水不要炒干了，如果干了可以加适量的水。
加入酱汁后翻炒均匀后加入料酒，再继续翻炒，翻炒均匀后，可用筷子试一下肥牛的味道，如果淡了可以加入适量的盐。咸了就再加入适量的清水，翻炒一下。
调味结束后，撒上黑胡椒碎粒，出锅啦！热热的米饭淋上美味的肥牛，别提有多美味啦！做法也简单！
小贴士
注意火候，火不要太大啦！酱汁的配方不定，自己可以尝试一下然后进行调整！