因为有同事是外地的在单位住宿舍,家常饭基本吃不到,于是有时本人会做点啥带去给她们。今天做的就是肉炒山药棍,很家常,凉了也好吃。
用料
猪肉 | |
山药棍 | |
葱姜蒜 | |
料酒 |
肉炒山药棍的做法
拣粗细相当的山药棍适量几根
山药刮净皮,洗净
滚刀切大小相当,然后过温水。肉切肉片,葱姜蒜切好,备用。
葱姜蒜爆锅,加入肉片,肉变色后加一点点生抽,然后倒入山药,炒熟后出锅装盘,家常肉炒山药,成功。(・ิϖ・ิ)
小贴士
过温水是为了去一点山药的粘液,否则容易粘锅,觉得自己比较会掌握火候的也可以不做这个步骤。