用料
| 茄子 | |
| 酱油(老抽） | |
| 葱花，辣椒面，蒜（牛肉粉）芝麻 |
茄子，酱油的做法
茄子切段，每段再切个开口，
蒸熟（筷子可以捅进去）蒜拍扁，切碎
葱切碎热油
辣椒面放碗里倒入热油
加入酱油，芝麻，葱末蒜末，（牛肉粉）
和匀茄子摆好
倒入料汁
小贴士
生抽：咸，颜色淡
老抽：甜，黑
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