时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份
用料
巴沙鱼 | 2片 |
玉米淀粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
面包糠 | 80g |
熟白芝麻 | 20g |
盐 | 2g |
芝香巴沙鱼的做法
巴沙鱼用纸吸一下水分,切成大块。一条鱼切成10-12块都可以,不要太小哈。
把盐、黑胡椒粉、鸡蛋、倒在鱼上面,抓匀。
淀粉倒入碗里,继续抓匀,让鱼身上很粘,但是也不干,就是合适了。
鱼倒入一个封口袋内,倒入面包糠和芝麻,封口后,用力摇匀,用手按压一下,让面包糠均匀的分布在鱼块上面。
烧一锅油,油温6成热的时候,放入鱼块。用筷子头试一下油温,有快速冒泡了,就是可以了。
为了更加松脆,捞出后,可以提高油温复炸一下。
吃的时候,蘸上任何你喜欢的酱料就可以了。推荐番茄沙司,千岛酱。
小贴士
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