地道的葱油大黄鱼怎么做,如何烹饪葱油大黄鱼才更好吃

宅家，第一次琢磨着用剪映。

用料  

葱油大黄鱼的做法  

1. 黄鱼去鳞，去内脏、鱼腮，洗净；

2. 鱼背斜切三刀，抹少许盐、姜粉或姜片腌5分钟；

3. 切葱花、姜片备用；

4. 半锅水，放姜片、葱段、料酒，烧开后放入黄鱼；

5. 鱼身最厚处用筷子戳一下，能戳透就捞起放入大平盘中；

6. 撒上葱花，热油冒烟时趁热浇在鱼身葱花上，要从头到尾浇；

7. 淋上生抽、米醋、白糖、味精调制的料汁，即可。