方便简单又下饭
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 姜 | 一片片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 糖 | 两小勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 花椒水一勺 | |
| 芹菜 | 一根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 胡萝卜 一小节 | |
| 白胡椒少量 | |
| 小米辣 |
牛肉浸出血水，捏干，加入耗油淀粉，白糖，白胡椒，生抽，料酒，和花椒水
![下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第2张]( "下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第2张")
加入葱姜搅拌腌制半个小时以上
![下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第3张]( "下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第3张")
芹菜胡萝卜洋葱小米辣切好备用
![下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第4张]( "下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第4张")
热油倒入牛肉，炒制变色，装盘
![下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第5张]( "下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第5张")
倒入少许油，下锅翻炒芹菜胡萝卜洋葱，直到香味冒出
![下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第6张]( "下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第6张")
倒入牛肉，加少许料酒翻炒，出锅
![下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第7张]( "下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第7张")
开吃啦
![下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第8张]( "下饭神菜芹菜爆炒牛肉的做法步骤图 第8张")
小贴士
肉牛不能炒太久，老了就不好吃了，可以不加盐，因为耗油和生抽都有咸味。