鱼香炒蛋美味好吃的做法大全，鱼香炒蛋做法图解 如何做鱼香炒蛋最美味

家里的肉用完了，又想吃鱼香肉丝，就用鸡蛋做一道类似的鱼香炒蛋，又简单又好吃，像我们这样的懒人最适合做了！

用料  

鱼香炒蛋的做法  

1. 取一只碗，把鸡蛋🥚🥚1-2个打入碗中，放一小勺盐打散，备用。

2. 煮过的木耳切丝、青椒🫑切丝，胡萝卜🥕切丝。

3. 调料🧂……取一只碗放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖和盐/味精加入些许清水调匀备用。
   大蒜🧄切片、香辣酱or麻辣酱1小勺备用。

4. 油锅里放油，倒入打散的鸡蛋🥚，炒黄后用铲子铲散打入碗中(炒鸡蛋不能炒太久，不然会变老变硬)

5. 油锅里放油，下切片的大蒜🧄爆香之后倒入切丝的红萝卜翻炒片刻。

6. 然后再倒入青椒丝和木耳丝翻炒直至去掉生味。

7. 把三丝倒进去后再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

8. 翻炒均匀后放一点点麻辣酱or香辣酱，再倒入调好的调料🧂翻炒均匀(香辣酱和调料汁就按自己口味调)即可出锅。

9. 没有鱼的鱼香炒蛋完成✅✅✅咯！

小贴士

木耳要先用沸水煮4-5分钟左右，捞出用冷水洗净，沥干备用。如何有香菇也可以放一点切片的香菇。