没有故事就是拿手菜之一
没有冬笋的季节可用土豆和胡萝卜代替。
用料
瘦肉丝 | 50克 |
冬笋 | 1个 |
木耳 | 10朵 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1克 |
清水 | 3勺 |
水淀粉 | 1.5勺 |
有公式的鱼香肉丝的做法
肉丝直接油炒熟,备用。
①冬笋、木耳切丝,热锅冷油炒1分钟,放入肉丝。
①放豆瓣酱1勺炒一分钟。
①放入调好的鱼香汁,炒1分钟。
(料酒1、糖1.5、醋2、生抽3、水3,单位:勺。
盐和淀粉少许)撒点红辣椒或泡椒。
小贴士
鱼香汁公式:料酒1、糖1.5、醋2、生抽3、水3,单位:勺。