五香牛锥子美味好吃的做法大全，五香牛锥子做法图解 如何做五香牛锥子最美味

张妈妈厨房

用料  

五香牛锥子的做法  

1. 牛锥子洗净，化开，用高压锅，按煮肉功能烧开，煮好后再焖15-30分钟

2. 煸香佐料：少许油，葱、姜、香叶、（八角、桂皮），以按口味选择，
   加入一勺冰糖，熬出焦糖色
   

3. 加入煮好的牛肉，加入老抽两勺，生抽一勺，盐少许，翻炒至裹住全部牛肉，再加入刚才煮牛肉的水，至与牛肉齐平，加盖烧开。

4. 烧开后，转小火，炖至牛肉酥烂，收汁。根据口味再调味（加老抽或盐）。
   

5. 牛肉出锅，冷却速冻半小时，更好的收紧肉质，再切片，完工