前段时间朋友分享给我一个在抖音上看到的炒五香花生的视频,里面没有具体的量,我就自己琢磨着试了一下 没成想真的很好吃,得到了全家的夸赞。这不实验好了,就来把方子分享给大家,请多备些花生,要不然不够吃。
用料
生花生500克 | |
盐15克 | |
十三香5克 | |
开水一壶 | |
炒花生用盐一袋 |
没有之一的最好吃最简单的五香花生的做法
500克生花生,用刚滚开的开水泡五分钟。
沥干水,放入五克十三香,十五克盐,翻拌均匀,腌一个小时。
锅中倒入一袋盐,这是我上次炒花生剩下的,所以发黑,然后倒入花生。
接着开火,开中大火不停的一直翻炒。手不能停。
炒到锅里噼噼啪啪声越来越小,并且花生呈微黄色,关成中小火,大约再炒两三分钟,等完全没有声音了,关火。翻炒至锅里的盐基本上全凉掉。
筛去多余的盐分,把花生倒在烤盘里 或可以平摊开的地方晾凉,就可以开吃了!又酥又香, 好吃极了!你也赶快来试试吧!期待你的作品哟!
小贴士
1花生泡五分钟即可,千万不要泡时间长,要不炒不酥脆。
2盐腌的时候最长不要超过一个小时,以免太咸
3炒花生用的盐味道不会进到花生里,请放心,主要是为了防止炒糊。
4炒的花生越多用的炒花生的盐就越多。
5万一花生泡过头了,也不要怕,筛掉盐后放烤箱里,山下火150度烤五分钟就行,期间要注意观察,毕竟每个人的烤箱不一样。