龙虾季当然要吃小龙虾……马爸爸家的龙虾新鲜又便宜,约个三五好友,好好吃一顿
用料
小龙虾 | 2斤 |
蒜 | 至少15瓣 |
料酒 | 适量 |
香叶 | 3片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
三奈八角 | 适量 |
啤酒 | 一罐 |
干辣椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
秘制蒜蓉小龙虾配乌龙蜜桃柠檬茶的做法
小龙虾洗干净撒料酒,大蒜切成米粒,锅里放油,放干辣椒爆香(干辣椒不吃油,所以先放)然后滤出干辣椒。大蒜入锅出香味放入小龙虾翻炒,那个小龙虾都变色熟透~放入三奈八角香叶再翻炒两下,加入啤酒和盐,小火慢慢20分钟后大火收汁……
装盘!也可以直接平底锅端到桌上~
硬黄桃冰糖煮到上面色颜色关火,或者直接小火15的分钟关火……冷却后进冰箱……
煮乌龙茶,我的配方是百分80乌龙,少量金俊眉~
趁热放入柠檬,冷却后加入蜜桃和西米~
小贴士
PS煮西米:热水下锅,主到半透心,关火闷20分钟或者透明,不能关火后再开火,会让西米变得不透明……闷久了也会不透明……隔夜也回不透明……不透明就不扣弹了