这道菜是临时想出来的，家里有干笋，还有好多海参，觉得海参和笋的味道可能会比较有意思，所以想试一试。——狐小厨荣誉出品。
用料
| 泡发好的海参 | 两只 |
| 干笋 | 半个 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 两勺 |
| 大蒜 | 三瓣 |
快手菜 蒜香笋丁煨海参的做法
把笋干用水泡发
把泡发的海参洗净，一定要多洗几遍。我一般会用水反复泡五遍。
把洗净的海参用料酒腌渍十分钟，去除腥味。
把笋干切丁
热锅倒油，把蒜用压蒜器压成蒜泥，用油炒香。
将海参切段。
等可以闻到蒜香味时，把切成段的海参下锅，反复翻炒。
倒入酱油，上色。
加少量的水，然后把笋丁倒入锅中小火煨一下。
最后成出，摆盘。
小贴士
一定要把海参洗干净，不然整道菜都会给毁掉。