用料
茄汁 (李锦记) | 一大只 |
白醋 | 少许 |
红片糖 | 一片克 |
白糖 | 适量 |
OK汁 | 一只 |
柠檬 | 半个 |
水 | 一斤 |
山楂片 | 一小包 |
酸甜汁配方的做法
适量的水 加入茄汁 ➕OK汁➕柠檬➕红糖片➕山楂 ➕醋。不断的搅拌熬制。
这几个牌子。师傅建议茄汁用李锦记
熬制过程 可以加入 些红青辣椒 洋葱。 熬到黏稠度大概这样。秘诀的一步是 熬制快好了 放小半勺盐 综合整个酸甜味道
用 密封的罐子 可以冰箱冷藏保存一个月。用的时候要用干净的勺子舀出来用。
小贴士
整个过程要不停的尝试到自己喜欢的口感。