之前买的桃子放了很久仍不变软,吃起来也不够甜,又开始变干,所以便想着用来做菜了。做出来桃子变软绵,好吃多了。
用料
排骨 | 400克 |
桃子 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
汁料: | |
番茄酱 | 兩汤勺 |
蠔油 | 半汤勺 |
糖 | 半汤勺 |
鸡粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
水 | 适量 |
桃子酸甜排骨的做法
排骨放入淀粉、鸡粉、盐及料酒腌制30分钟。
桃子去核切塊,如桃子不甜,加点糖腌ㄧ下。
排骨腌好便下油锅炸至八分熟,然后撈起备用。
用少量的油加入桃子和排骨炒ㄧ下,再下汁调煮至排骨全熟,汁变杰,起锅。