山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。
疫情慢慢好转,好多商场餐厅都开业了,大家在找补美食的时候一定要注意健康哦,如果吃多了就尝试一下这一款健胃零食吧😄
用料
山楂(一袋) | 314克 |
白糖 | 100克 |
水 | 适量 |
白糖 | 60克 |
山楂洗干净
切开去核
把去核的山楂放入淡盐水中
全部山楂去完核之后控水
把山楂倒入锅中
放入100g白糖
加水没过山楂即可
煮至山楂变软
控水捞出
煮完的山楂糖水可以放入冰格冷冻
把煮软的山楂捣成泥
倒入不粘锅不停翻炒至水份变干,不用特别干
炒完之后放至温热
另外60g白糖用擀面杖擀细一些,如果你喜欢颗粒感,可以跳过这一步,另外直接买糖粉也可以
把白糖倒在盘子里面
把山楂泥捏成小圆球
放入白糖中沾满
打滚,像在雪地里面
全部山楂球沾满白糖
做好的样子
多了一张图
然后用保鲜膜包住放入密封容器,如果有糖果袋就更好啦
可放入冰箱冷藏,保存7-8天
小贴士
如果你喜欢更甜一些可以加多糖的份量