简单易学的糖醋“素排骨”美食做法

老年生活报上的养生美食。油条和莲藕也能做大菜~

用料  

糖醋“素排骨”的做法  

1. 莲藕洗净去皮，先切片后切条。泡在水里。

2. 油条去掉两头，切成8段。把油条内部掏空，将藕条塞入。两头都漏出一些藕条，形成排骨的样子。

3. 起锅多倒油，油热到8成，把素排骨放入炸到酥脆，捞出。

4. 留底油，把蒜蓉炒香，加入番茄酱，糖，醋，盐，少许水，熬到浓稠。放入炸好的素排骨，淋些明油翻炒。待排骨均匀裹上酱汁即可。