春天了适合吃一些生发的蔬菜,家里刚好有一些樱桃小萝卜,萝卜缨做菜,萝卜吃不完腌制起来,早上喝粥的时候非常合适,也可以解除春节以来的油腻~
用料
樱桃萝卜 | 1800g |
糖 | 250克 |
盐 | 34克 |
白醋 | 125g |
爽口樱桃萝卜(酸甜)的做法
樱桃萝卜洗净
垫着筷子切一侧,切薄片,底部是相连的
加入14g盐腌制一会儿,腌出水来,逐个挤出水分。
再逐个冲水并挤干水分
加入20g盐
125g白醋
250g白糖
再用刮丝器刮一些橙子皮的碎沫
泡制一晚上就可以食用了
腌的通体红色的爽口樱桃萝卜清清爽爽很好吃~
小贴士
家里的厨房称坏了,这个时候就用到了小美的厨房称功能~