一直想创建一个菜谱,一直以忙为借口,所以一直等到今天才来……
用料
玉米面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 20克 |
泡打粉 | 8克 |
牛奶 | 30克 |
水 | 170克 |
油 | 10克 |
炼乳 | 20克 |
家常奶香玉米饼的做法
把玉米面粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀。
油、糖、炼乳和鸡蛋混合均匀后加入混合后的面粉。
加入水和牛奶,稀到面糊成柱状,落入盆中是圆的,然后静止醒发30分钟。
锅里涂油,烙完一块,就涂一次。
上面起小气泡,即可翻面。
注意翻饼的动作。
小贴士
1.糖可随口味加减
2.没有低筋面粉,家里常用面粉即可
3.别着急,慢慢来,控制好火候
4.自己做,少糖少油,吃着健康
5.炼乳可不放
6.牛奶和水的克数可随意增减,总量200g即可