奶香凤梨酥美味好吃的做法大全，奶香凤梨酥做法图解 如何做奶香凤梨酥最美味

最近是吃菠萝和凤梨的季节，天天心心念念要做凤梨酥，刚好周末要去养老院看望外公，就鼓起勇气下手了！
注意⚠️：这个是100%的凤梨做的，不是菠萝，也没加冬瓜，个人觉得既然叫凤梨酥，就因该货真价实吧！

用料  

奶香凤梨酥的做法  

1. 准备好食材

2. 凤梨去皮切碎（尽量切小一点，我这个还是有点大了），加冰糖放不粘锅里熬，熬时尽量不停翻炒，以免糊了！

3. 炒至水分变少，软烂、颜色金黄加入麦芽糖

4. 继续翻炒，至粘稠，色泽焦糖色，装出冷却，分馅15克一个！

5. 黄油室温软化用打蛋器打至颜色变浅，体积变大，加入蛋液，蛋液分3次左右加入，每次都要打完全混合，在筛糖粉、杏仁粉、奶粉，用刮刀搅拌均匀，在分次筛入面粉，继续搅拌成面团（搅拌均匀，无干面）放冰箱冷藏松弛30分钟！

6. 松弛好的面团分20克，包上15克的凤梨馅，这个时候很好包！

7. 包好的凤梨酥，装入模具，慢慢按压至模具四周都填满！

8. 放入烤箱，上下火180度（温度根据自己烤箱而定）烤10分钟反面，在烤10分钟，就可以出炉了！

9. 看得到的凤梨肉，奶香味十足，好吃到爆！只可惜在减肥期，不敢多吃！

小贴士

1:因为选的是凤梨，不是菠萝也没加冬瓜，所以冰糖不用太多，以免太甜，太腻！                                2:凤梨尽量切碎点，喜欢细腻一些的也可以用料理机打碎，喜欢果肉的可以切碎，芯用料理机打碎！                                                                             3:压模的时候要慢慢往四周鸭至满模，在翻过来压压，这样烤出来才好看！