为什么图片里没有鸡肉块🧐因为我把它藏在最底下准备偷偷吃😋
这道菜得到家里一致好评,把泰国的咖喱鸡肉菜还原了70%,剩余的30%是泰国香料,由于本人有点小懒所以没去准备。。小伙伴们,你们也可以加哦
用料
咖喱膏 | 2.5勺 |
鸡腿 | 5只 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
蘑菇 | 5个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生姜丝 | 适量 |
酱油 | 适量 |
椰浆 | 1罐 |
色拉油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
不用咖喱块的咖喱土豆蘑菇洋葱鸡肉的做法
鸡腿去骨头,洗干净用厨房纸吸干水分
鸡腿肉切块
鸡块腌制,正常需要的原料为:黑胡椒粉、酱油、生姜丝。突然发现家里原材料不够了,用孜然粉,生姜精油代替了黑胡椒粉和姜丝。再加入少许盐巴。。。大约腌制半个小时
蘑菇洗的时候用盐水洗干净
土豆🥔、洋葱切块;蘑菇切片
这是我用的椰浆和咖喱膏
因为家里是铁锅我在锅里倒了一点点油,防止咖喱膏沾锅,咖喱膏2.5勺稍微在锅里炒一下
倒入一罐椰浆,小火加热
咖喱膏完全融化即可
倒入所有材料,大火烧到液体滚开然后转中小火,加入适量的白砂糖
大约20分钟,判断有没有熟用筷子戳下土豆能戳动就可以了。期间尝下味道,如果淡加少许盐
小贴士
1.鸡脯肉容易老,鸡腿肉更嫩
2.鸡块切大点,不然烧的时候会缩水变小
3.食材是家里3个大人一个小孩的量,大家可以根据人数来增减食材量
4.我用了一罐椰浆,没有再加白水,这个可以根据自己需求看是否需要加水