黄油鸡 Butter Chicken美味好吃的做法大全，黄油鸡 Butter Chicken做法图解

4人份黄油鸡，下饭好搭配。
全程小火，零厨艺。

用料  

黄油鸡 Butter Chicken的做法  

1. 用量全家福，10瓣蒜切成蒜泥。

2. 左边平时吃饭的勺，一勺是14g.
   右边是茶勺，一勺是4g.

3. 将800g鸡腿肉切块放入一只大碗里

4. 加入120g酸奶，4g姜蓉，20ml植物油，12g辣椒粉，4g孜然粉，2g姜黄，2g garam masala, 6g盐，一半刚才切好的蒜蓉，再挤一个柠檬汁，搅拌。

5. 放入冰箱冷藏一小时以上（可以隔夜）

6. 烤箱220度预热

7. 将腌好的鸡肉放入烤盘内。再放入烤箱烤10分钟，10分钟后翻面再烤10分钟。

8. 与此同时将番茄倒入一只锅中，小火煮10分钟

9. 10分钟后再用搅拌机将没有煮碎的番茄搅碎。

10. 加入一片香叶，4g姜蓉，4个豆蔻，2个丁香，剩余的大蒜末，煮15分钟。

11. 加入烤箱里烤好的鸡肉，注意：烤盘上可能会留下一些鸡肉汁，也一并加入锅里。小火煮1分钟。

12. 加入80g黄油搅拌直至全部溶解，再小火煮8分钟。注意：黄油事前最好切成片状，这样好融化。

13. 加入80ml奶油，再煮2分钟

14. 加入20ml 糖，4g garam masala，4g 盐再煮2分钟，关火。

15. 出锅，配米饭吃。