主要根据咖喱块的做法介绍稍改,只需少量油,无需添加盐、糖等其它调味料。
用料
鸡(斩件) | 半只 |
土豆(切片煎煎两面) | 1个 |
油 | 适量 |
祘 | 适量 |
胡萝卜🥕(切片) | 1根 |
椰浆 | 200ml |
百梦多块状咖喱调料—-柔和醇香 | 1块 |
椰汁咖喱鸡(选用百梦多块状咖喱调料)的做法
百梦多咖喱调料与浓椰浆
(1)红萝卜与薯仔切块,薯仔煎煎备用;
(2)鸡洗净出水,捞出;
(3)热油,炒香蒜;
(4)加入鸡块炒香,加入红萝卜翻炒;
(5)加水,刚好没过食材,水滚后加入煎过的薯仔,煮至食材熟软,加入浓椰浆,然后转小火;
(6)加入咖喱块,搅拌至完全溶化,转中火煮至浓稠收汁上碟即可。