咖喱牛肉蛋包饭(咖喱粉)美味好吃的做法大全，咖喱牛肉蛋包饭(咖喱粉)做法图解

第一次用咖喱粉做咖喱饭，之前用的都是咖喱块。

咖喱粉优点:
便宜，而且没有过多的添加。

用料  

咖喱牛肉蛋包饭(咖喱粉)的做法  

1. 我是先炖牛肉。
   具体方法参见一些炖牛肉的方法就可以了。
   重点是要洗血水，放冰箱用调料再腌一下。
   按喜好可以放土豆胡萝卜之类的。是在炖的差不多七八成熟的时候，放胡萝卜块土豆块，再炖个15-20分钟，开盖尝尝是不是软乎了就可以了。
   
   我是用的是图1这个咖喱粉。第一次用，记一下步骤，见步骤2
   
   

2. 锅中放油，小火，放点葱姜蒜，放咖喱粉(不用很多，咖喱粉刚放不太显，会慢慢稠），放适量牛奶，迅速搅动，放些水，咕嘟一下，放洋葱，翻炒几下，上一步炖好的牛肉和胡萝卜，翻炒，让菜都裹上咖喱汁，咖喱汁也会慢慢越来越浓稠。

3. 提前焖好的米饭，也可以用隔夜饭。
   我是加了点洋葱丁，番茄酱炒了一下，让米饭带点酸甜味。

4. 平底锅或者电饼铛，2个鸡蛋，摊薄饼。盖在炒好的米饭上。

5. 再把咖喱牛肉盖在上面