用料
猪肉 | 克 |
土豆3 | 个 |
咖喱块3 | 块 |
洋葱1 | 个 |
勺 | |
胡萝卜2 | 根 |
盐 | 克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
椰浆 | 1罐 |
蒜头 | 1个 |
姜片 | 10片 |
小辣椒 | 1个 |
家常咖喱猪肉的做法
准备工作:将猪肉切块,用适量的淀粉、盐、料酒,酱油腌制15分钟;将洋葱切片,将土豆、胡萝卜切块,分盘摆放;准备好蒜头和姜片
第一步:热锅下油,炒猪肉至表面变色,盛盘;再次热锅下油,放蒜头、姜片和小辣椒炒香,然后先放洋葱片炒软,再放土豆和胡萝卜,炒至出香味,再加少许料酒翻炒10S
第二步:将已盛盘的猪肉倒入锅中一起翻炒约30S,倒入热水♨️至覆盖所有食材
第三步:将咖喱块放入沸腾的水中,并用筷子搅匀(因为我这次用的食材比较多,所以用了三个咖喱块)
依次放入一小勺花生酱和一罐椰浆(用于提味,量可按各人喜好添加)
加盖焖煮20分钟,直至咖喱汁变浓稠,就大功告成啦!期间可以每隔五分钟开盖翻炒一下,以免糊底,也让整锅菜入味、熟度均匀~