用料
鸡翅 | 六只 |
土豆 | 半颗 |
咖喱块 | 三块 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半颗 |
料酒 | 三勺 |
盐 | 3g |
青椒 | 一只 |
生姜 | 两片 |
水 | 300ml |
大米饭 | 适量 |
咖喱鸡翅盖饭🍛的做法
大米淘洗干净蒸熟。备用。
鸡翅切花刀,盐抹匀鸡翅,料酒与生姜腌制鸡翅半小时。
蔬菜切滚刀块(土豆去皮切块、胡萝卜切块、青椒滚刀切、洋葱切块,根据个人口味增减)
起锅烧油放入蔬菜,烧到土豆四周微焦。捞出备用。
热油煎制鸡翅,煎到两面金黄色。然后放入炒好的蔬菜。加水没过食材。盖锅盖炖煮15分钟。
炖煮15分钟后,开盖加咖喱块,融化咖喱块的时候要不停搅拌,防止糊锅。
根据汤汁的稠稀程度把握,如果比较稠就加些水,略稀就开火收一下水分。
成品🌞
小贴士
1⃣️可以加青豆之类的食材。根据个人口味,我吃不来洋葱的味道所以没有加。
2⃣️融化咖喱的时候要不停搅拌,防止糊锅。