小Tip:今天我们讲的是简易快手早餐,早上起来先炒一个雪菜肉丝,再煮一锅白米粥,需要的时间还是比较久的。这个时候怎么办?首先你需要一个密封性好的保鲜盒,提前一晚把雪菜肉丝炒好,放进冰箱。然后你需要有一个可以定时的电饭锅,睡前把米洗好倒进锅里,设好时间,第二天早上起来就有刚煮好的白糯糯的大米粥喝啦。这个时候从冰箱里拿出你的雪菜肉丝,用微波炉加热一分钟,再盛一碗热腾腾的粥,把雪菜肉丝加进去,拌匀,开喝。这个早晨,烟火气和幸福感都很浓重。
用料
雪菜 | 100克 |
肉丝 | 250克 |
大米 | 适量 |
姜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
雪菜肉丝粥的做法
猪肉切丝(我直接买现成切好的猪肉丝),放入冷水锅中,加姜片(没姜片也可以加料酒),煮出脏东西和血沫。捞出洗干净,控干水备用。
雪菜用清水洗干净,切碎备用。
锅中放少许油烧热,加入葱段爆香,放入肉丝翻炒,加入少许姜粉去腥、肉丝炒一分钟后加入雪菜和少许盐继续翻炒一分钟,最后加一点鸡粉搅拌均匀出锅。
煮一锅白米粥,煮好后加入雪菜肉丝。