海参炖蛋 鸡蛋糕儿 鸡蛋羹美味好吃的做法大全，海参炖蛋 鸡蛋糕儿 鸡蛋羹做法图解

海参炖蛋, 即有营养又非常方便快捷, 做早餐再好不过了! 早上起来1分钟就可以准备完成, 上锅蒸的同时你就可以做其他事情啦!

用料  

海参炖蛋 鸡蛋糕儿 鸡蛋羹的做法  

1. 3个鸡蛋打到碗里, 用筷子打散, 慢慢加入水打均匀！用滤网将蛋液过滤一次，这样蛋液更细腻也可以将气泡儿过滤掉使蛋羹蒸出来更顺滑；

2. 分别装在碗里, 大火蒸至上汽后, 转中小火蒸8分钟. 在蒸到6分钟左右表面的蛋就会凝固了, 揭开盖子,放入切好小断的海参, 就可以了; 如果放在海参沉底, 就是蛋还太嫩，过一会再放.

3. 蒸好关火, 淋上少许薄盐生抽和芝麻香油即可;

4. 棒棒滴！

5. 开吃！哈哈哈😄

6. 海参炖蛋

小贴士

1. 我用的是2个小碗, 如果增加量, 就再加一个鸡蛋就可以, 蛋太少不容易凝固, 蛋太多也容易"老";   2. 蒸的过种中锅盖会有水滑落, 可能会滴落在碗中影响美观, 可以在碗上面盖一层保鲜膜,但我总感觉那东西不太好, 我一般不盖. 感觉影响不大.  上面也可以盖个盘子, 那样你就要加蒸 2分钟

2. 如果用小美操作是：
炖蛋（海参）2碗的量
主锅加入冷水（不少于500克），
15分钟/V/1，放切段海参，
1分30秒/V/1；