用料
| 面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水或者牛奶 | 280克左右 |
| 酵母粉 | 7克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 盐 | 3克 喜欢咸的可以多加点 |
| 糖 | 5克 |
| 食用油 | 25克 |
面粉加入鸡蛋，盐，酵母，糖，小苏打！
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
缓缓加入温水，搅拌成絮状
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉成面团，面团的柔软度像耳垂一样就可以
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入植物油，把油揉进面团，放置温暖地方醒发！
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放在温暖的地方醒发至蜂窝状
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
案板放油或者面粉！把面团擀成长方形，不可太薄！
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切成两指宽的长条，尽量均匀
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用筷子沾水，在切好的面坯按压！两个叠在一起，可以避免炸的时候两根分离！
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
热油！烧制7到8成热，可以用一小块点团试一下！面团浮起来，油温就可以啦！油温不可过高或者过低！
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
取一个面胚，稍稍拉长，下入油锅！用筷子轻轻翻动油条
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
炸制颜色金黄！就可以出锅啦
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
美味又健康
![自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "自制健康美味油条的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1.水的量根据面粉吸水量可以加减！水温不要超过30度！
2. 酵母粉不要和盐放在一边，会影响发酵！糖是促进发酵的，也可不放！喜欢咸味的，可以多加点盐！
3.冬天做，我是在蒸笼上发酵的，下面放上60度左右的热水！制造温暖环境，40分钟就可以啦！
4.炸制时油温不可过高或过低！
5.也可以炸油饼！一样美味！