简单易学的黄金乳酪吐司美食做法

用料1 (山形吐司版)

用料2 (网笼模版)

黄金乳酪吐司的做法1 (山形吐司版)

1. 牛奶加酵母温热到30度放置10分钟，如果酵母有活性可以看到牛奶变为浑浊并有气泡产生

2. 然后所有材料连同牛奶酵母液一起放进面包机桶揉至扩展阶段（能拉出厚膜），加入黄油继续揉至完成阶段（能拉出大片的薄膜）

3. 盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至原体积的3倍大

4. 将发好的面团排气然后平均分割成3粉，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右

5. 擀卷两次

6. 排入吐司模，进行最后发酵

7. 高度至吐司盒的8、9分满

8. 烤箱提前预热175度，烘烤35～40分钟

黄金乳酪吐司的做法2 

1. 牛奶加酵母温热到30度放置10分钟，如果酵母有活性可以看到牛奶变为浑浊并有气泡产生

2. 然后所有材料连同牛奶酵母液一起放进面包机桶揉至扩展阶段（能拉出厚膜），加入黄油继续揉至完成阶段（能拉出大片的薄膜）

3. 盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至原体积的3倍大

4. 将发好的面团排气后擀开，底边捏薄，自上而下卷起

5. 入模（我这次入模的面团约重560克），将模子盖上锁住，放烤箱里做最后发酵，烤箱里同时放一杯热水，以保持烤箱内一定的湿度，待面团发到8、9分满时（面团表面最高处距离模子约1厘米），放入预热好的烤箱

6. 4～5层的烤箱放倒数第二层，3层的烤箱放底层

7. 烤温为170度，时间为35～40分钟