无苦涩。甜滋滋。柚子茶。美味好吃的做法大全,无苦涩。甜滋滋。柚子茶。做法图解

厨艺录 人气:5.47K
无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图

这份柚子茶
制作过程需要格外耐心
结果 总是最好的。

用料  

柚子 1个
冰糖 适量
清水 适量
适量

无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法  

  1. 柚子肉掰开成小块
    并且白筋一定要剥干净,否则成品会发苦。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第2张
  2. 清洗完毕 开火(中火) 加水 熬制 目的就是为了使柚子肉均匀熬制分离。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第3张
  3. 熬制的过程中要不断的搅拌。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第4张
  4. 熬制这个状态下柚子肉基本上就是均匀的分散状态了。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第5张
  5. 捞出。
    呈现一种果泥的状态即可。

    PS:反复熬制三次(每次用凉水在淋洗, 每次清洗加入少许的食用盐。)这样做的目的就是为了清除苦涩的味道。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第6张
  6. 熬制三次以上的柚子肉果泥入锅 依然开出中火。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第7张
  7. 加入冰糖和凉白开(没有固定的克数 依据个人口味而来哈)。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第8张
  8. 熬制过程中 搅拌

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第9张
  9. 开中火
    不停搅拌。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第10张
  10. 熬制
    搅拌。

    这个状态下的柚子肉中还是有水分的
    中火持续。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第11张
  11. 不断搅拌下呈现的状态1
    此时 将中火转为小火收汁水。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第12张
  12. 不断搅拌下呈现的状态2

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第13张
  13. 熬着成这个状态
    汁水已经全部散出
    成品可以准备出锅啦。

    摊平
    凉凉

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第14张
  14. 完全凉了之后就可以放入容器中了。

    建议不要放到一个大容器中
    适量分装
    免得易坏哈。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第15张
  15. 我是将成品分别装入两个容器中
    进冰箱冷藏。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第16张
  16. 这就是最后的成品啦
    味道酸酸甜
    没有丝毫的苦涩味道
    非常棒。

    无苦涩。甜滋滋。柚子茶。的做法步骤图 第17张

小贴士

柚子肉白筋一定要去干净哈
柚子肉反复熬煮三次或以上

这样做的目的都是为了祛除苦涩的味道哈。

推荐文章
最近文章