了让孩子宅家不至于“颠倒时间”,养成习惯,豆妈将闹钟订到了8点钟,每天要求准时起床(周六周末除外)。没有早餐买,所以也必须自己动手做些简易的。
比如今天分享的这道早餐——软糯土豆饼。
将土豆压成泥,加入自己喜欢的蔬菜,再来一些糯米粉改善口感,做好的小饼口感软糯,营养丰富,孩子们都特别喜欢!
而且做法简单,10分钟左右就完全够一家人吃!
用料
土豆 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
糯米粉 | 足量 |
胡萝卜 | 1小根 |
洋葱 | 小半个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
又香又软糯的土豆饼,这早餐太美了的做法
准备食材
土豆洗净,去皮,切片,上锅蒸熟
胡萝卜、洋葱分别切丁,大葱切葱花。
蒸好的土豆片倒入盆中,捣压成泥。
向土豆泥中加入胡萝卜丁、洋葱丁、葱花、鸡蛋。
所有蔬菜充分搅拌均匀后,再加入适量的糯米粉、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀。
分多次加入糯米粉,直至搅拌成稠糊状。
稠糊状,越稀饼越软,多放些糯米粉更有软糯的感觉
平底锅刷油,用勺子舀入面糊或者直接用手团成圆饼状放入锅中
烙至两面金黄即可
软软糯糯的土豆饼就做好啦!
烙的时候满屋香,吃起来满口香,各种蔬菜的搭配好看也好吃,颇受孩子们喜欢!
小贴士
1、糯米粉根据自己喜好添加,加的越少,小饼越软,加得越多,软糯感也越加的明显。
2、没有糯米粉,也可以用普通面粉代替。
3、加入里面的配菜可以自己选择,没有菜,直接加一些榨菜剁碎放进去,味道也很赞的噢!