昊哥厨房之——迟老师的周末食光~⭐️
蛤蜊韭菜鸡蛋饼,这几天牙疼熬瘦了,补一补
韭菜性温,无大疾均可使用,蛤蜊高蛋白、高微量元素锌、高铁、高钙、少脂肪,滋补温润。做法都在下面,快给家里人做起来吧!
以下图片均由昊哥厨房独家出品。未经允许,不得私自转载!
用料
韭菜 | 适量(根据家里吃饭的人来定) |
鸡蛋 | 6个 |
面粉 | 适量 |
蛤蜊 | 我这里用量一斤 |
葱花 | 一根葱切成葱花 |
盐 | 少量 |
油 | 油煎 |
蛤蜊韭菜鸡蛋饼的做法
新鲜的蛤蜊买来,洗净,加水,食用油。
静置一旁吐沙。蛤蜊吐沙以后,水开煮至开口,时间不要过长,蛤蜊肉容易老。
然后剥壳挑出蛤蜊肉,清沙备用。韭菜洗净,切末备用。
取适量面粉,加入一点点精盐,打入6个鸡蛋。
(鸡蛋越多越好吃,蛋香柔软)将上述所有材料混合搅拌均匀。
分别是、葱花、蛤蜊肉、韭菜、鸡蛋、面粉。混合均匀加入调味料。
我加了十三香、鸡精、盐、适量即可,别咸了就好。面糊加水稀释,用筷子能滴落下来是最好的状态!
起锅烧油,面糊少许,摊成薄薄的小饼。
小火慢煎,煎至两面金黄即可。给大家看一下快要出锅的颜色!
色泽金黄,柔软至极,
非常适合孩子、老人、以及生病体质虚弱的人食用。再来一张吧!
希望大家都能学到这道美食!
分享和点赞!感谢大家!
小贴士
千万不要手抖,放太多的盐欧!
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