揉面的技巧美味好吃的做法大全，揉面的技巧做法图解 如何做揉面的技巧最美味

揉面还是有技巧的。

用料  

揉面的技巧的做法  

1. 将面粉，奶粉，酵母，糖和盐。
   分别安置，不要堵成一堆。

2. 加入手温的温水。用筷子搅拌成棉絮状。
   

3. 揉成表面粗糙的面团，盖上保鲜膜。
   冰箱放置半小时。

4. 拿出来后，面团明显柔软松弛一些了。
   冰箱里的半个小时，让水和面粉很好的融合，面筋就形成了第1次结合与施展。

5. 手上拍少量面粉，开始揉面15分钟。

6. 揉成长条状，用刀切开观察。

7. 切开后有一些粗大的气孔。
   继续盖上保鲜膜，装入盘，放到冰箱当中松弛15分钟。

8. 再次拿出来时，稍微揉个5分钟，面团就细腻很太多了。

9. 近距离拍照看看，气孔已经变得很小，面团的横截面非常的细腻。
   再次放到冰箱当中松弛10分钟。

10. 再次拿出来稍微揉一揉，面团就变得极其光滑。
    
    这是重复了第3次了。又轻松又省力。

11. 把面团放到干净的保鲜盒当中入冰箱醒发至1.5倍大，就可以整形做馒头了。

12. 这也是我揉的很成功的一次面团，大家看一看。

13. 这样的面团整形做出来的馒头，口感会非常的柔软细腻。

14. 准备蒸的馒头们。

15. 蒸好的馒头们。

16. 看看横截面，是不是很宣软？

小贴士

如果没有时间，重复这三次。
直接把粗糙面团就放到冰箱里面，隔夜冷藏再拿出来揉20分钟，也会得到非常细腻的面团组织。