一次发酵‼️巨香巨好吃的法式麦片蒜香面包美味好吃的做法大全，一次发酵‼️巨香巨好吃的法式麦片蒜香面包做法图解

虽然是一次发酵，口感还是超松软的，特别是刚出炉的时候满屋飘香，蒜蓉和黄油的搭配真的绝绝子。

菜谱可以做6个可爱的小面包。

用料  

一次发酵‼️巨香巨好吃的法式麦片蒜香面包的做法  

1. 先把20克麦片放入摩飞捣蒜器打成燕麦粉。

2. 除了黄油和盐，其他材料放入m6厨师机或者乔立7600厨师机。

3. 慢速成团，再4,5档揉到扩展。

4. 加入黄油和盐继续揉到延展性不错的状态。

5. 取出整理下面团。

6. 均分6个，滚圆，收口往下放入烤盘。入卡士发酵箱32度发酵，湿度80左右。

7. 发酵的时候做蒜蓉黄油酱，可以先把蒜瓣用摩飞捣蒜器打碎成蒜末，再和软化黄油和盐，香料混合均匀，我是直接把全部材料打均匀了。装入裱花袋备用。

8. 面团发酵完成，用刀片在表面划一个口子。

9. 挤上蒜蓉酱，还可以撒点葱花，我省略了。

10. 入预热好的高比克80S热风模式190度15分钟。一开始可以喷蒸汽几秒。

11. 温度时间根据自己烤箱，喜欢上色浅一点的用180度烤。

12. 出炉，超香超松软。

13. 切面图。