芋泥是很好吃的东西,做什么都好吃啊。。
淡淡紫色的面包啊,低调中带一点点小奢华,哈哈。
然后最近想编个辫子玩一下啊,就有了这个面包。
顺便把家里剩的东西都用完。。。。。
用料
高筋面粉 | 180克 |
糖 | 8克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 15克 |
水 | 约100克 |
蛋白 | 20克 |
芋泥1 | 70 |
紫薯泥 | 20 |
芋泥2 | 70克 |
油~没特别气味的 | 8克 |
坚果芝麻 |
早餐芋泥白面包的做法
芋头紫薯蒸好。混合高粉·奶粉·糖·盐·酵母,用手混合好后慢慢加入液体材料,油水还有蛋白,还有蒸好冷却的芋泥紫薯泥。
把面团揉光滑,不用揉到出很薄的摸。八成就可以啦 。对面包的要求高的,可以揉的完美点,呵呵。温暖封闭处发酵。面团分两份,稍微排排气。
把面团擀成椭圆形,铺上芋泥2的芋泥,铺点家里剩的东西。。。比如紫米红米什么的,葡萄干。。曼越梅干。用小刀把两边割一下,往中间编起来。OK。。就这样。
量比较少,就两个面包。早餐也够啦。低卡美味。加了葡萄干很好吃。
小贴士
蒸好的芋泥紫薯适当可加点牛奶还有糖盐,看自己口味。