🍜清晨醒来,一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面,唤醒你的味蕾,开启美好的一天!它是我的最爱---淳朴、传统、舒服!👏👏
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
挂面 | 3两 |
香菜 | 1根 |
葱花 | 少许 |
食用油 | 半两 |
美味早餐-🍅西红柿鸡蛋面的做法
🌹将西红柿洗净,切块,切五六片葱花酒在上面备用。👏
🌹取1个鸡蛋备用,做荷包蛋。👏
🌹取出挂面备用,1碗面需要2-3两挂面,根据食量可自定。👏
🌹取一根香菜,洗净,切成小段备用。👏
🌹在锅中放半两油,开火🔥,烧至八成热。👏
🌹将西红柿和葱花一起放入锅中翻炒,直到将西红柿炒至成酱状态。👏
🌹往锅内加入生水,以盛面的碗为量,1碗半水为宜。👏
🌹锅中水没开之前,将鸡蛋打入锅中,至煮成型时,汤翻滚5分钟。👏
将二两挂面下入锅中,搅匀,没入汤中,中火🔥煮5分钟,即可出锅。👏
🌹将面盛入碗中,洒上香菜,一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋面就做成了。👏
小贴士
🍜西红柿鸡蛋面要想做得好吃,最重要的步骤是将西红柿翻炒至酱的状态最佳,还有就是出锅放香菜可以加强西红柿的味道,更加清香、可口。👏👏